Tủ cơm inox – Sản phẩm không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp

Ngày nay, tủ cơm inox là một sản phẩm không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hay các đơn vị kinh doanh ẩm thực……Chúng được sử dụng thay thế cho thiết bị nồi cơm điện hay nồi nấu cơm truyền thống bởi những tiện ích như: nấu được nhiều cơm với số lượng lớn,thiết kế nhỏ gọn và dễ sử dụng. Hơn nữa, tủ cơm inox còn sở hữu độ bền vượt thời gian. Đó là lí do vì sao, sản phẩm này đang được sử dụng rất rộng rãi. Qua bài viết sau, Đông Phương sẽ chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin hữu ích về tủ cơm inox. Hãy cùng theo dõi nhé.

1. Một số thông tin cần biết về tủ cơm inox

– Tủ cơm inox là loại thiết bị nấu cơm đa năng và hiện đại nhất hiện nay. Chúng được làm từ inox với các bộ phận khác nhau trong thành phần cấu tạo để giúp tủ có thể hoạt động một cách hiệu quả nhất.

– Loại tủ này thường được sử dụng tại các bếp ăn cần nấu cơm với số lượng lớn như nhà hàng, khách sạn, công ty, bệnh viện, trường học, khu công nghiệp hay các đơn vị kinh doanh ăn uống…

– Ưu điểm vượt trội của loại tủ này chính là độ bền cao với khả năng nấu hấp đa năng, cho năng suất cao, vệ sinh sạch sẽ, an toàn và có thể tiết kiệm tối đa thời gian,  cũng như chi phí cho người sử dụng.

– Hiện nay trên thị trường có 3 loại tủ cơm inox phổ biến nhất đó là:

• Tủ nấu cơm bằng điện
• Tủ nấu cơm bằng gas
• Tủ nấu cơm tích hợp cả gas và điện

Ngoài ra, các loại tủ trên cũng được phân chia thành loại có và không có điều khiển đi kèm

2. Cấu tạo của tủ cơm inox

Tủ cơm inox có nhiều loại khác nhau nhưng cấu tạo cơ bản của chúng gồm 2 phần đó chính là phần vỏ tủ và các thiết bị bên trong nó. Cụ thể như sau:

2.1. Phần vỏ tủ cơm inox

Phần vỏ tủ cơm inox thường được cấu tạo bằng chất liệu inox 304 sáng bóng, chắc chắn, bền bỉ với khả năng chống oxy hóa, ăn mòn vượt trội, không bị biến dạng hay móp méo khi phải chịu tác động của ngoại lực hay hoạt động ở nền nhiệt cao. Đồng thời, chúng còn có khả năng chống chọi với các tác nhân không mong muốn từ môi trường nhà bếp vô cùng tuyệt vời.

Thành tủ cơm có đến 3 lớp bao gồm 2 lớp inox bên ngoài và 1 lớp bảo ôn cách nhiệt ở giữa. Điều này, giúp tủ nấu cơm chín nhanh, đều, luôn giữ cho cơm nóng và nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong khoảng thời gian dài. Đặc biệt , nó còn đảm bảo sự an toàn cho người sử dụng, không lo bị bỏng nếu chẳng may chạm vào trong khi vận hành tủ cơm.

2.2. Phần cánh cửa và tay cầm tủ cơm inox

– Số lượng cánh cửa và tay cầm của tủ sẽ được thiết kế phục thuộc vào kích thước và số lượng khay bên trong nó.

• Nếu tủ cơm khoảng 4- 6 khay thì thường được thiết kế 1 cánh cửa và 1 tay cầm có khóa chốt.
• Tủ cơm 8 -12 khay sẽ có 1 cánh cửa, nhưng có 2 tay cầm
• Còn loại tủ có 14 khay sẽ được thiết kế 2 cánh cửa và có đến 4 tay cầm có khóa chốt.

– Cửa tủ cơm cũng được cấu tạo bởi 3 lớp giống như phần vỏ tủ. Còn phần tay cầm là sự kết hợp giữa inox và nhựa cách nhiệt, giúp giữ nhiệt bên trong và cách nhiệt tối đa với bên ngoài nhờ lớp gioăng cao su cách nhiệt tại mép cánh cửa.

2.3. Phần khoang tủ

Khoang tủ là phần để chứa đồ nấu hấp với các rãnh để đỡ khay đựng được bố trí cách đều nhau sao cho thực phẩm chính nhanh và đều

2.4. Khay đựng cơm hoặc thực phẩm

Phần khay đựng cũng được làm từ chất liệu inox 304, không lẫn chóa chất độc hại, đảm bảo an toàn. Sẽ có 2 loại khay đựng dạng thường và dạng để ngoài việc nấu hấp cơm còn có thể sử dụng cho các loại thực phẩm khác như bánh trái, hải sản….

2.5. Khoang chứa nước 

• Tủ cơm inox thực hiện nấu hấp cách thủy nên chắc chắn không thể thiếu khoang chứa nước. Phần khoang này có không gian rộng , chứa được lượng nước lón và nằm ngay bên dưới đáy tủ. Bên cạnh đó, còn có van xả và phao cấp nước tự động để
• Bởi thực hiện hấp nấu bằng phương pháp hấp cách thủy, nên thiết bị không thể thiếu khoang chứa nước. Bộ phận này nằm ngay dưới đáy, bên trong tủ. Không gian rộng rãi, chứa được lượng lớn nước. Ngoài ra, tại đây còn có van xả nước và phao cấp nước tự động, khi nước cạn hệ thống sẽ tự động cấp nước vào khoang chứa và đóng ngắt lại khi nước đầy để không làm tràn nước ra bên ngoài.

2.6. Hệ thống gia nhiệt của tủ cơm inox

Với mỗi dòng tủ khác nhau thì bộ phận gia nhiệt cũng khác nhau. Hệ thống này nằm trong khoang chứa nước của tủ cơm. Cụ thể như sau:

• Với tủ nấu cơm bằng điện: sẽ gia nhiệt thông qua hệ thống thanh nhiệt với vỏ ngoài bằng inox, gia nhiệt siêu tốc, siêu bền. Tùy theo kích thước của tủ mf công suất thanh nhiệt sẽ khác nhau từ 6 -12KW
• Với tủ nấu cơm bằng gas: sử dụng hệ thống thanh nhiệt là buồng đốt với công suất lớn với khả năng gia nhiệt nhanh. Lửa sẽ được đánh ra và làm nóng pép đốt khi khóa van được bật lên.Từ đó, nhiệt truyền vào nước và khiến chúng sôi lên nhanh chóng.
• Với tủ cơm tích hợp cơm điện gas : thì hệ thống gia nhiệt sẽ bao gồm cả thanh nhiệt và pép đốt. Khi kết nối nhiên liệu nào thì bộ phận gia nhiệt tương ứng sẽ được làm nóng.

  

2.7. Van xả nước 

Van xả nước chính là bộ phận loại bỏ phần nước thừa, nước bẩn trong khoang chứa nước. Nó nằm dưới đáy của thiết bị. KHi cần xả nước bẩn trong khoang nước, chỉ cần xoay nhẹ và là nước sẽ tự chảy ra ngoài.

2.8. Van xả khí E

Áp suất bên trong và bên ngoài tủ cơm có sự chênh lệch rất lớn, vì vậy để đảm bảo cân bằng áp suất và an toàn cho người sử dụng, 1 van xả khí sẽ được bố trí tại mặt sau của tủ cơm.

2.9. Bánh xe đẩy 

Để đảm bảo việc tủ cơm có thể di chuyển một cách dễ dàng tới các vị trí mong muốn mà không phải mất công sức khiêng vác, người ta đã bổ sung vào cấu tạo của xe phần bánh xe đẩy, tạo nên kết cấu hoàn hảo cho tủ cơm inox hiện đại.

– Ngoài các bộ phận trên, tùy vào thiết kế của tủ cơm mà chúng còn được bổ sung một số bộ phận như: ống xả khói, đồng hồ áp suất, bảng điều khiển….Tủ cơm sẽ có giá thành khác nhau tùy theo chức năng mà nồi cơm có thể thực hiện được

Trên đây là một số thông tin cơ bản cũng như cấu tạo của tủ cơm inox. Đông Phương hi vọng bạn đọc đã cập nhật được thêm những thông tin cần thiết và có thể lựa chọn loại tủ cơm theo đúng nhu cầu sử dụng

Quý khách hàng quan tâm đến inox mạ màu và gia công inox mạ màu, vui lòng liên hệ công ty inox Đông Phương theo thông tin dưới đây:

THÔNG TIN LIÊN HỆ

 CÔNG TY CP QUẢNG CÁO NỘI THẤT ĐÔNG PHƯƠNG NHA TRANG

• Trụ sở: KCN Phố Nối A, Giai Phạm, Yên Mỹ, Hưng Yên
• CN1: Núi Cấm 1, Vĩnh Thái, Nha Trang, Khánh Hoà
• CN2: 233 Nguyễn Văn Cừ, Lộc Phát, Bảo Lộc, Lâm Đồng
• CN3: Trảng Dài, Biên Hoà, Đồng Nai
• Website: dongphuong.xyz
• Hotline: 0993.9999.888
• Email: inoxdpnt@gmail.com